近來有不少剛觸摸商用電磁灶的餐飲界朋友不止一次的問過我一個問題，以前都是運用傳統明火爐習慣了，現在想換用品牌商用電磁爐但不知道什么類型的商用電磁爐能供給多少人的餐飲，如今咱們就在這里做一個爐具供給餐飲人數的普及，也算是給大伙的統一的回復。

爐具供給餐飲人數的多少跟爐具所運用鍋具的大小有直接關系，直觀的了解就是鍋具越大，供給人數越多，但詳細多大的鍋具能供給多少的人，下面咱們就來詳細介紹一下。一般運用鍋徑在400mm的商用電磁爐。

功率一般為5kw足夠供給10-20人用餐；運用鍋徑480mm的學校食堂電磁爐，功率一般在8kw、12kw、15kw,可滿意30-50人用餐，這種商用電磁爐一般運用在酒店、餐館等地；運用鍋具600mm的食堂大鍋灶功率多為15KW的。